|
|
Veelgestelde vragenVeelgestelde vragen |
Ook iets weten? Stuur uw vraag naar info@natuurvlees.nl
Het vlees dat via uw webshop wordt besteld wordt allemaal diepgevroren aan de klant geleverd. Gaat dit niet ten koste van de kwaliteit van het vlees? Nee, er is geen kwaliteitsverlies omdat al onze producten op professionele wijze worden diepgevroren. Wanneer u thuis iets invriest duurt het redelijk lang voordat het product door en door bevroren is. Door gebruik te maken van speciale apparatuur is dat bij ons een proces van ca. 10 minuten. Gevolg is dat er geen ijskristallen vormen, zodat er bij ontdooien geen grote hoeveelheden water in het vlees terecht komen. Hierdoor heeft u altijd vers vlees van zeer goede kwaliteit in huis.
Hoewel jullie producten van zeer goede kwaliteit zijn is het opvallend dat de prijzen veel lager liggen dan je zou verwachten. Zeker als je soortgelijkbare producten en hun prijzen elders gaat vergelijken. Waterlant's Weelde heeft een onderscheidend product tegenover andere scharrelproducten. Toch zijn de prijzen vergelijkbaar en in veel gevallen zelfs nog iets lager dan die van de gangbare scharrel / eco-assortiment in de supermarkt. Waterlant's Weelde kan dit realiseren door de korte lijnen tussen boeren en de consument te berwerkstelligen Als ik op de webshop een artikel heb besteld en ik heb per ongeluk het verkeerde of teveel aangeklikt, hoe kan ik dat dan nog veranderen? U kunt uw verandering doorvoeren door terug te gaan naar de shop en vervolgens het aantal achter het door u gekozen artikel te veranderen. Wilt u het artikel in het geheel niet hebben dan zet u het aantal op nul. Waarom bezorgen jullie alleen in Noord - Holland en binnen 100 km. vanaf Oosthuizen? Dit heeft alles te maken met ons concept en de verhouding tussen vraag en aanbod. De boeren die volgens het protocol van het keurmerk Waterland exclusief voor ons produceren kunnen garant staan voor een bepaalde hoeveelheid vlees. Op dit moment kunnen wij met de beschikbare capaciteit heel Noord - Holland voorzien van onze producten. Zodra de productie bij de boeren toeneemt zal ook het afzetgebied zich uitbreiden. Moet je altijd per 2 stuks bestellen? Nee, dat is niet noodzakelijk. Echter door de eenheid in verpakking zijn de productieprijzen lager waardoor wij ons natuurvlees tegen scherpe prijzen kunnen aanbieden. Uiteraard kunt u het vlees ook per stuk kopen. Wij zijn in dat geval wel genoodzaakt u een meerprijs van € 0,25 per eenheid in rekening te brengen. Hoe krijg ik te horen of mijn bestelling goed is doorgekomen en wanneer het bezorgd wordt? Zodra uw bestelling door ons ontvangen is sturen wij u binnen 1 á 2 dagen een mailtje met daarin het tijdstip van bezorging. Wilt u liever gebeld worden dan kunt u ons dat laten weten door dit bij de opmerkingen aan te geven.
Waterlant’s Weelde heeft ervoor gekozen om een eigen keurmerk (samen met de boeren) te ontwikkelen. De normen zijn grotendeels hetzelfde als EKO. Enkele aspecten worden hieronder toegelicht: a. De diervriendelijkheid van het houden van de dieren is hetzelfde bij beide keurmerken. b. Het verbod op preventief geneesmiddelengebruik is hetzelfde bij beide keurmerken. c. Het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddel voor het land is bij het Waterland keurmerk iets ruimer dan bij het EKO keurmerk. Door het veenweidegebied (drassig) is het soms noodzakelijk onkruid te bestrijden en pleksgewijs kunstmest te gebruiken. Dit wordt dan toegestaan indien het vee daarna niet op dat land kan grazen. d. De voeding is gedurende de tijd dat het vee buiten is (minimaal 7 maanden) altijd biologisch (gras) en in de wintermaanden grotendeels ruwvoer (hooi en kuilgras) van eigen bedrijf. Soms wordt er bijgevoerd. Deze bijvoeding is weliswaar niet officieel EKO, maar de boeren gebruiken alleen toegestaan voer dat geen onnatuurlijke groeibevorderaars bevat. e. De herkomstgarantie is bij ons keurmerk veel beter geregeld. De dieren die zijn geboren op het bedrijven zelf komen in aanmerking. De controle is dus optimaal. Bij EKO komt het voor dat er vanuit andere landen wordt geïmporteerd. Bovenstaande geldt voor rund- kalfs- en lamsvlees. Dit wordt in Waterland door de boeren gehouden. EKO sluit kalfsvlees uit. Waterlant’s Weelde is het hier niet mee eens; er worden net zoveel koeien als stieren geboren. De stieren zijn voor
Het varkensvlees is gecertificeerd scharrelvlees en betrekken wij van een coöperatie in de Achterhoek. Kip komt als het even kan uit Nederland (Boergondisch scharrelhoen) of, als het aanbod ontoereikend is; uit Frankrijk (Poulet dÝvonne).
Als laatste een voor Waterlant's Weelde zeer belangrijk punt: EKO-vlees is voornamelijk afkomstig van EKO-melkkoeien die uiteindelijk worden geslacht. Wij hebben het standpunt dat de kwaliteit van het vlees uiteindelijk een zeer belangrijk punt is. Vandaar dat wij gebruik maken met vleesvee. Het EKO-keurmerk is oorspronkelijk niet op vleesvee afgestemd en daardoor is de verkrijgbaarheid moeilijk. Verder hebben wij de strategische afweging gemaakt om een eigen keurmerk te hebben om zodoende niet afhankelijk te zijn van negatieve publiciteit of andere incidenten omtrent EKO (hier staat natuurlijk wel de kwetsbaarheid van een eigen keurmerk tegenover; wij hebben in de aangesloten boeren voldoende vertrouwen; en zij worden gecontroleerd, om hier voor te kiezen). |
|
